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Moderne Professionalität im Einklang mit altbewährter Tradition

Moderne Kellertechnik verbunden mit traditioneller Weinbereitung. Christoph Stattin - Chef des Weingutes - schwört auf ein Zusammenspiel vieler Grundpfeiler - Erfahrung, Können, Feingefühl und qualitätsfördernde Maßnahmen.

Handverlesene Trauben, sortenunterschiedliche, schonende Verarbeitung des Traubenmaterials, sowie kontrollierte Vergärung ermöglichen es jedes Jahr aufs Neue die im Weingarten erzielte Qualität auch in den Keller zu bringen.

Der behutsame Ausbau und ebenso die Reifephase der Weine erfolgt in Edelstahltanks oder Holzfässern.

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